Lo que encontrarás en una cata de Joaquín Rebolledo Trasdairelas:

• Vista: amarillo picota pajizo con reflejos verdes.
• Aroma: calidad e intensidad de aromas primarios, perfumes de albaricoque, melocoton e hino. Mineral y balsámico.
• Boca: bien estructurado y de ligera textura grasa. Buena untuosidad. Acidez bien equilibrada y ligeramente goloso. Postgusto largo frutal.

Maridaje y servicios Joaquín Rebolledo Trasdairelas.

Pescados a la brasa, Mariscos y Carnes Blancas.

Elaboración del vino Joaquín Rebolledo Trasdairelas:

Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado. Maceración pelicular de las uvas a unos 10ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático.

Fermentación de mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Crianza sobre lías. Filtración, estabilización por frío y embotellado.

Nuestro Joaquín Rebolledo Trasdairelas ha sido galardonado con los siguientes premios y reconocimientos:

• Medalla Gran Oro Guía de vinos de Galicia.