Joaquín Rebolledo Godello

Joaquín Rebolledo Godello es un vino blanco con Denominación de Origen Valdeorras elaborado por Bodegas Joaquin Rebolledo con uva de la variedad Godello en su totalidad, de viñedos situados en A Rúa.
Selección de la variedad autóctona Godello, de viñas propias y controladas en Fontei, Freixido, Trasdeirelas, Pedrazais, A Veiquiña, O Redondo y San Roque. Vendimia manual en cajas de 15 kg.
En 2024 el clima fue húmedo y moderadamente cálido. Excelente estado de madurez y climatología perfecta para un buen estado sanitario de la uva. Noches templadas y días cálidos. Excelente equilibrio entre grado alcohólico y acidez.

SKU: N/D Categoría: Vinos

Descripción

Lo que encontrarás en una cata de Joaquín Rebolledo Godello:

Vista: color amarillo pajizo con reflejos verdosos, limpio y brillante.
Aroma: Intensidad aromática alta. Aromas francos primarios, fruta de hueso y cítricos, perfumes de manzana y pera, albaricoque y melocotón, sensación de hinojo.
Boca: En boca es untuoso, textura ligera grasa y bien estructurado. Acidez bien equilibrada, ligeramente goloso, y con un elegante amargor que le hace persistente en la boca. Postgusto frutal largo.

Maridaje y servicios Joaquín Rebolledo Godello.

Pescados, mariscos, ensaladas y quesos.

Elaboración del vino Joaquín Rebolledo Godello:

Despalillado (separación de los granos de uva del raspón) y ligero estrujado. Maceración pelicular de las uvas a unos 10ºC (paso previo por el intercambiador de pasta). Prensado seguido de un desfangado estático.

Fermentación de mosto limpio en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 16ºC. Crianza sobre lías. Filtración, estabilización por frío y embotellado.

Nuestro Joaquín Rebolledo Godello ha sido galardonado con los siguientes premios y reconocimientos: